Valle de Oro Natural
Natural
Bardzo czysty natural, czekolada i pomarańcza, prawie bez fermentacyjnych nut, z których słynie ten proces.
KwasowośćKwasowość: 3 out of 5
TreściwośćTreściwość: 4 out of 5
SłodyczSłodycz: 4 out of 5
Uprawiana przez jednego z nas. Palona przez drugiego.
Nasze kawy z farmy Miguela w Salwadorze, palone przez Joannę.
Zobaczcie kawyKawy
Wszystko, co palimy, od drzewa do paczki w całości nasze.
Valle de Oro Fermentacja 24h
Barrel ferment in water, 24 h
Intensywna czekolada. Fermentacja w beczce z wodą przez 24 godziny.
KwasowośćKwasowość: 3 out of 5TreściwośćTreściwość: 5 out of 5SłodyczSłodycz: 5 out of 5
Valle de Oro Fermentacja 48h
Barrel ferment in water, 48 h
Dojrzała wiśnia. Fermentacja w beczce z wodą przez 48 godzin.
KwasowośćKwasowość: 4 out of 5TreściwośćTreściwość: 5 out of 5SłodyczSłodycz: 5 out of 5
Valle de Oro Fermentacja z bananem
Barrel ferment in water, 48 h, blended farm bananas added
Bardzo owocowa, mnóstwo tropikalnych owoców. Dwa dni w wodzie ze zmiksowanymi bananami z naszej farmy.
KwasowośćKwasowość: 4 out of 5TreściwośćTreściwość: 5 out of 5SłodyczSłodycz: 3 out of 5
1 / 4
Staranność na każdym etapie, bo każdy etap jest nasz.
Nie ma tu linii produkcyjnej ani pośrednika. Od drzewa do paczki jesteśmy tylko my dwoje, a każde z nas sprawdza pracę tego drugiego. Jeśli partia nie jest wystarczająco dobra, nie wychodzi od nas, i mówimy o tym wprost, zamiast to ukrywać. To cała obietnica: uczciwa kawa, zrobiona ręcznie, ze starannością na każdym etapie.
Co znajdujecie w filiżance?
Na odwrocie paczki jest wydrukowany mały kwadrat i to on prowadzi tutaj. Powiedzcie nam, co znaleźliście, własnymi słowami. Czytamy każde z nich, a gdy ta partia wróci, wasze słowa będą częścią tego, do czego celujemy.
Powiedzcie nam, co smakujeciemestizo.coffee/notesdwa dziedzictwa, jedno ziarno
Nasze kawy, palone w małych partiach. Sklepiku tu jeszcze nie ma, więc poproście nas o paczkę, a załatwimy to po ludzku.
Poproście nas o paczkęZobaczcie kawę